當(dāng)步入老年后，身體多多少少都會出現(xiàn)一些小毛病，這時候膳食調(diào)理就顯得十分有必要了。老年朋友有一個很普遍的情況就是容易便秘。因為年紀(jì)漸長，腸道的運作就會變得緩慢。今天就介紹一款可以增加腸道運動力的菜式，白菜炒木耳。

主題 白菜炒木耳

原材料：

娃娃菜一到兩顆  黑木耳50g  五花肉或瘦肉100g  蔥、料酒、姜等調(diào)味料適量

做法：

1 將娃娃菜洗凈，豎向切開。黑木耳泡發(fā)，肉洗凈切成肉片。

2 鍋中放油，油開之后丟進(jìn)姜等調(diào)味作料，再放進(jìn)五花肉，大火快炒。

3 加入娃娃菜，大火翻炒。

4 等到菜身變軟之后，加入木耳，炒三分鐘左右加鹽起鍋。

1 中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補血食品。同時，木耳能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；也能防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。對于老年人來說，是養(yǎng)生良品。

2 木耳最好選擇干制的，新鮮木耳含有對人體不好的物質(zhì)，容易造成中毒的情況。