近日，市食品藥品監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合向各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和教育（教體）局發(fā)出通知，要求各單位8月28日—9月12日對全市學校餐飲食品安全進行全面監(jiān)督檢查，督促學校落實食品安全主體責任，認真組織開展自查，扎實開展學校食堂及學校周邊食品安全專項整治。此次專項整治以學校食堂、向學校配餐的集體用餐配送單位、小飯桌為重點單位，重點檢查食品安全制度落實、加工制作、餐飲具清洗消毒等情況，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂違規(guī)加工制作豆角（四季豆），嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等。對檢查發(fā)現(xiàn)軟硬件條件不符合要求、食品安全管理不到位的學校食堂，要盡快整改并及時追蹤整改效果，整改不到位的將依法嚴肅查處。近期，市食品藥品監(jiān)管局還將針對學生就餐食品安全開展專項監(jiān)督抽檢。

信息來源：http://www.jnfda.gov.cn/art/2014/8/28/art_936_57642.html（濟南市食品藥品監(jiān)督管理局）

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